1、東北地區(qū)氣候獨(dú)特

東北地區(qū)氣候比較獨(dú)特，場(chǎng)所氣溫比較低，而且那里的土壤多是肥沃的黑土地，土壤中微量元素的含量特別高，東北大米在那種低溫的條件下，會(huì)讓大米更好的吸收，從而使得在東北地區(qū)出的大米，微量元素的含量要比其他大米高很多。

2、東北大米碳水化合物的含量高

碳水化合物是東北大米中最重的營(yíng)養(yǎng)成分之一，也是人體各器官工作和代謝時(shí)的必須營(yíng)養(yǎng)，它的含量能占到東北大米總質(zhì)量的百分之七十還要多，另外蛋白質(zhì)和維生素以及纖維素等也都是東北大米中最重的營(yíng)養(yǎng)成分，人們食用以后能滿足身體對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)成分的需要。

東北大米廠家教你十谷米飯的做法竅門

1、十谷米飯?jiān)谧龅臅r(shí)候要提前用清水把它淘洗干凈，然后再把準(zhǔn)備好的十谷米放到干凈的粥鍋中，加入適量清水調(diào)勻浸泡一小時(shí)以后才能開火煮這樣十谷米飯中的十谷米會(huì)吸收水分軟化，人們?cè)陂_火煮容易把十谷米飯煮熟煮透。

2、平時(shí)大家做十谷米飯的時(shí)候，還要掌握好十谷米與水之間的比例，正常情況下100克十谷米可以加入1000克清水，這樣煮熟蟻后的十谷米飯軟硬適中，特別好吃，而且不會(huì)在煮制過(guò)程中出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)流失。

3、自己在家中煮十谷米飯的時(shí)候還要注意火力的控制，十谷米在入鍋以后可以先用大火把它煮開，然后再調(diào)小火力，用中小火慢慢地熬煮，在熬煮過(guò)程中要用勺子經(jīng)常攪動(dòng)，以免十谷米在煮的過(guò)程中出現(xiàn)粘鍋，那樣也會(huì)影響十谷米飯做好以后的口感。

4、十谷米飯?jiān)谧龊靡院螅梢约尤脒m量的冰糖或者紅糖調(diào)味，如果放冰糖調(diào)味就要在十谷米飯快要煮好的時(shí)候把冰糖入鍋，等冰糖全部化開以后才能關(guān)火，如果用紅糖調(diào)味，則可以在米飯煮好的時(shí)候放入準(zhǔn)備好的紅糖調(diào)勻以后讓紅糖化開就能關(guān)火。